【诚信人诚信事征文】李维华：小吃部的诚信待客之道

　　小吃部的诚信待客之道——烟台芝罘区信达小区丽坤饭店诚信赢顾客小记文/李维华

　　在烟台芝罘区幸福八村有这样一对夫妇，男的叫栾长利，女的叫李妲。五年前，他们都各自放弃了原有的工作，在信达小区租赁了两间商品房，开起了个小吃部，名曰“丽坤饭店”。

　　就在刚开业不久的一天中午，正在吃饭的一帮子男女，突然有两个小伙发生了争执。情急中，一小伙将啤酒瓶砸向了另一个人。顿时，那个人的脑袋被酒瓶玻璃开了花，鲜血顿时流溅得浑身腥红。正在忙着给客人上菜的老板娘李妲见状，一边拨打报警电话，一边赶紧上前制止。而打人者却趁乱夺门而逃。其他的这帮子男女见势不妙，也抛下满桌杯盘狼藉，纷纷作鸟兽散，连账也没算便逃之夭夭了。

　　此后，李妲在收拾餐桌的时候，却发现了这帮子男女所丢下的提包、手机、钥匙、围脖等零散东西一大宗。由于无法联系到他们，就只好收拾到一起暂且保存了起来。直到当天深夜，他们其中的一位女性才试探性地打过电话问相关情况。当得知所有物件均在后，便答应第二天醒酒以后再结伴来取。

　　然而，第二天却只有那个打电话的姑娘一人进店来取走了他们的东西，并说原本是打人的那个小伙作东请客的，因办理劳务输出事宜起了争执，加上酒醉作怪便闹出了这么一出。来的姑娘表示，自己要代付饭钱，以表歉意与谢意。李妲了解了情况以后，很爽朗地对姑娘说：“咳！我刚开饭店不久，这种事情遇到不多，你们能来捧场我很高兴。只要你们的东西都没少，我就放心了。权当就拿这顿饭作为个经验教训吧！欢迎你们以后再次光临！”

　　时间一晃到了年底。一天傍晌，一个打扮很时髦的小伙就像衣锦还乡似的，提拎着几大包礼品出现在了丽坤饭店门口，刚一进门就哈哈着笑道：我是负荆请罪来的哈！说着，放下礼品袋，从兜里掏出几张百元大钞，诚恳地说道：就算是那顿饭钱连本带利还你们的哈。好人有好报！那天我跑了之后，听他们说你们没有要那顿饭钱，还把大家忘记拿的所有东西，一样不少地给收拾保存了起来。要知道，那里面不光有钱，更重要的是有身份证、劳务合同、出国护照等。

　　小伙这么一说，栾长利夫妇才恍然大悟，原来这就是当初那个酒桌上摔酒瓶打人后逃跑的小伙呀！

　　“咳！事情已经过去很久了，我们都忘了。没事，不用这么客气，只要你们少男少女们没事就好！以后处事悠着点就是，别冲动，冲动是魔鬼嘛！”李妲对小伙劝解道。

　　“谢谢大姐！您这么善良大度讲诚信，深深地教育了我，我们如果再不回头，还算人吗？”小伙一边动情地说着，一边又拿出几张钞票放到了柜台上说：这是今天中午的饭钱，我邀请了当初一起在这吃饭的那帮伙计，我作东，先付钱、后吃饭。多少就这么滴了哈！

　　就这样，如此这般的事情，自开饭店以来不知发生了多少。

　　我想，丽坤饭店之所以自开门以來，客源不断，红火非常，这与他们以人为本、善待顾客、诚实守信的做法分不开的。正可谓：善良得人心，诚信赢天下啊！

　　是啊！我记得鲁迅先生说过：诚信为人之本。

　　古往今来，大凡人无忠信，概皆不可立于世。一个人如果失去了诚信，就等同于敌人毁灭了自己。故此，诚实是人生的命脉，是一切价值的根基，是智慧之书的第一章。诚实比一切智谋更好，而且它是智谋的基本条件。精诚所至，金石为开。正如《墨子》有云：诚信者，天下之结也。

　　诚信是一个人抑或一个单位致胜的法宝。丽坤饭店的做法就是一个很好的例证。

　　其实，栾李夫妇自笃定要开办自己的餐馆以前，二人都是在餐饮业上摸爬滚打了好几年的。

　　出生在栖霞的栾小伙，受家风质朴淳厚的影响，从小就有忠诚老实、乖巧听话，被冠以“小棉袄”之称的美誉。早早懂事的他，看到父母亲每日每夜地忙碌农活，特别是忙于果园的时候，连饭都顾不上做、更顾不上吃的那种辛苦，委实让他幼小的心灵受到了冲击。也许就是出于一种孝心，他经常试探着利用一切机会要给父母做饭，然而，每次不是干了糊了，就是咸了酸了。尽管父母没有言语什么，但他内心很是自责。于是乎，他发誓：一定要让父母吃上自己做的可口饭菜！

　　后来，凑巧他听说烟台有专门学校培养厨师，就不顾一切地瞒着家人去了烟台技校读书学习。

　　学习期间，他定时回家给父母展示两手，直到他拿到了二级厨师证后，他每年回家为父母做饭的时间不计其数。不仅兑现了他儿时的承诺，也帮父母做了许多繁杂的家务，减轻了父母的劳作与生活负担。

　　而当他应邀进入大宾馆做厨师以后，正想将父母接出来享清福的时候，母亲却意外遭遇车祸而去。悲伤过后，他将孤独的父亲接到了芝罘区幸福八村他自己经过奋斗得来的楼房里居住。他则在一边照顾父亲生活起居的同时，一边起早贪黑地做好饭店厨师的工作。

　　说实在的，开饭店都是为了赚钱。栾厨师却是个太实在的人，不坑不骗、不欺不诈。不管他在哪个酒店，从备料到上盘，他总是做到货真价实童叟无欺，力求做到量多味美，顾客特别喜欢点享他的手艺。然而，也正因给酒店拉高了经营成本而时常遭到老板的不满与非议。老板说他太实在，根本就不会做生意赚钱！他却执意劝老板做人要厚道，赚钱也要有公道。

　　就这样，时间一长，栾厨师深深地觉得，自己空有一腔热情和一手好厨艺，虽然自己总是工资高高的，但给人家打工，却很看不惯老板们的那种眼里只有钱而无诚信的嘴脸，且不能顺心顺意地做自己想做的事，颇有些憋屈。于是，当他跟莱阳姑娘李妲相识相知到结为连理以后，就很快有了自己干的想法。

　　凑巧，对象李妲正好富有前台招待和与外打交道的经验。凭借她曾在韩国餐饮业摸爬滚打过四年的深刻阅历，干个小吃部应该不在话下。可是，当时李妲却正在奇山宾馆做前台主管，工资、保险都有保障，也算是个令人羡慕的岗位。为了支持丈夫的想法，在生完孩子并履行完宾馆合同以后，李妲便与丈夫筹划起了饭店的事情。

　　地址就选在了芝罘区信达小区。这不，刚开业不久就遇到了顾客打架丢物跑人的事情。

　　俗语有云：万事开头难。有了这样一次深刻的经历，丽坤饭店的名气则日益见涨。尽管他们薄利经营，但由于客源不断、回头客多，累积下来也是颇有收获。

　　二〇一九年，丽坤饭店为了呼应顾客的建议与要求，特将店面由两间扩大到三间。

　　其间，常来就餐的李哥、小梅、于大夫、陈哥及马路对面的多位住户都对店面改造提出了不少建议，并在后来的再次开业过程中帮了不少忙。尤其是那位从东北过来的“陈哥”，更是无偿奉献了部分桌椅板凳等一大宗物件。实在让人感动！

　　说起这位“陈哥”，其实只是一个通用称谓。老的少的、男的女的都这样称呼他。因为他行事老练低调，为人慷慨大度，甘于付出，助人为乐。属于标准的真诚豪爽之人。他之所以倾心关注丽坤饭店，也与当初所发生的一件事有关：

　　那天他将自己经销的三鞭等酒卸货进店以后，就约了几个朋友落座喝酒。酒过三巡，其中的一位好友借去洗手间的工夫主动结了帐。回桌后又没顾得上跟酒友知乎声，就急急忙忙地出差赶路走了。而当陈哥他们酒足饭饱、席散人去之时，李妲正端着盘子往另一个单间送菜。

　　陈哥问道：李妲，多少？

　　李妲急忙回道：“账算了陈哥。您慢走哈”！

　　“哪能啊！还能算了”。陈哥边说着边掏出几张百元大钞扔在了柜台上就走了。当李妲送菜出来后，发现了柜台上的钱，便急忙出门追还陈哥，陈哥却已经跳上车走了。

　　李妲见状，没有多想，便立即拨打陈哥电话，陈哥没接，铃声却在客间响起。

　　“哎呀！这陈老板怎么回事，丢三落四的。”李妲一边念叨着，一边招呼了一声正在厨间的长利，便毫不犹豫地开车追了上去。当深感愕然的陈哥明白了怎么回事后，双手合抱作揖，千恩万谢，对李妲竖起了大拇指。

　　正是李妲的诚信待客之道，赢得了顾客的好感与信赖。

　　几年来，丽坤饭店秉持方便顾客、周到服务的原则，顾客需要的，就是他们所要做的。出租司机半夜三更的加餐，临近住户逢年过节或平常人来客去的菜肴加工，不论时间早晚的外卖等等，许多别的酒店无法承受的事情，丽坤饭店却能够欣然而为。这不得不受到顾客的认可与青睐。红火，在情理之中！

　　我记得我们敬爱的周总理曾经说过：自以为聪明的人，往往是没有好下场的。世界上最聪明的人是老实的人。因为只有老实人才能经得起事实和历史的“考验”。

　　是的，做人就得诚信为本！麻雀虽小，五脏俱全。无论是一个人，抑或是一个单位，要想有立足之地，诚信最重要！栾长利夫妇的丽坤饭店，虽然从规模上不能与大宾馆大酒店相比，但它所折射出来的生财之道告诉我们：是诚信让他们赢得了顾客的信赖！

　　作者简介：

　　李维华，中学高级退休教师。热爱文学创作，迷恋书法。尤好诗词歌赋，师承中华福苑诗词学会会长梁婵女士，致力于传承古韵诗词，弘扬国学精粹。现为中华诗词学会会员，中国楹联学会会员，中国诗歌学会会员，中华福苑诗歌学会副会长，央视礼宾书《中华福苑诗典》{第五卷}副主编，央视礼宾书《福苑杯·中华当代名家诗典》副主编。系山东省散协、烟台市作协会员、莱阳市作协监事长，山东省散文学会莱阳创作之家副秘书长，兼《胶东艺苑》等数家网络总编。作品散见于国家级《辉煌二十年》等八部大型文献丛书及各级报刊杂志与网络媒体。并主编《谭格庄教育志》《小苏区的革命斗争》等史书，著有个人专辑《夫子文选》等。(庚子秋获《当代文坛名人榜》金奖第三名，《中国书画八大家》网评大赛第一名)。