2019-06-21 16:09:24 来源:胶东在线 【字号:大中小】
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由来
夏至,是“二十四节气”之第十个节气。夏至是一年里太阳最偏北的一天,是太阳北行的极致,北半球日照时间最长的一天,也是白昼时间超过黑夜时间最多的一天。民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法。夏至是说炎热的夏天即将来临。
气候
夏至时,午后或者傍晚容易下雷阵雨,诗人刘禹锡的“东边日出西边雨,道是无晴却有晴”描写的就是夏至雷雨天。夏至时,正好是梅子的黄熟期,因为江淮地区阴雨连绵,所以这个季节也被称为“梅雨季”。
“夏九九”歌
“夏九九”是以夏至那一天为起点,每九天为一个九,每年九个九共八十一天。同样,三九、四九是全年最炎热的季节。
一九至二九,扇子不离手;三九二十七,冰水甜如蜜;四九三十六,汗湿衣服透;五九四十五,树头清风舞;六九五十四,乘凉莫太迟;七九六十三,夜眠要盖单;八九七十二,当心莫受寒;九九八十一,家家找棉衣。
忌
夏至后,气温逐渐升高,人体出汗量也会随之增加,因此人体需水量大。对此,还可以在饮食上加以调节,如喝些绿豆汤、淡盐水等。需注意的是,绿豆汤不要多喝,更不能当水喝。属于寒凉体质和体质虚弱之人也不适宜饮用绿豆汤。
宜
在夏至后,饮食要以清泄暑热、增进食欲为目的,因此要多吃苦味食物,宜清补,宜多吃具有祛暑益气、生津止渴的食物。绿叶菜和瓜果类等水分多的蔬菜水果都是不错的选择,面条也是夏至后被推荐的美食之一。在北方流行一句谚语:“冬至饺子夏至面”,尤其是凉面,既能降火开胃,又不至于因寒凉而损害健康。
食疗养生
绿豆瓜皮粥
材料:绿豆100克,西瓜皮500克,白米150克。
制法:西瓜皮洗净切块,绿豆洗净浸泡1小时,白米淘洗干净,在煲中加水2500ml,先煮绿豆至裂开,然后加入西瓜皮、白米,适时搅拌,煮至粥成,加糖调味即可食用。
功效:清热解毒,消暑利湿。适合暑湿困阻,舌苔厚腻,皮肤疮痒之人食用。