2017-11-08 08:23:46 来源:烟台山文苑 【字号:大中小】
【前言】胶东是一个特殊的地理单元和人文类型,从太古代末期的四面环水的孤岛到后来的连陆半岛,从秦朝的胶东郡、西汉的胶东国到今日容涵三个现代城市——烟台、威海、青岛的富庶区域,历经元朝的海运、明朝的海防、清朝的开埠和今日的开放改革,岁月在这里积淀了许许多多承载历史的方言。方言的顽强滞留也许是人类学者的“幸运”,因为过往的时代及人物仿佛还活在今日,通过对方言的追溯,已逝的时代复活了,那些个人物也变得灵动起来,有筋骨,有血肉,有魂魄。现推出烟台山文苑的景芬解词系列,以供读者更好地理解胶东方言。
例句:还不快撤离,在屋里糗什么?!
今天,烟台市的人均居住面积已达三十平方米,比较富裕的家庭则楼上楼下,卫生间也两三个。三十余年的改革开放,人们总体的生活水平是大大提高了,这是毋庸置疑的。对比改革开放初期,或者更远些,对比建国初期,人民生活确实是大大改善了。毛主席于一九五八年七月一日写道:“读六月三十日人民日报,余江县消灭了血吸虫。浮想联翩,夜不能寐。微风拂煦,旭日临窗。遥望南天,欣然命笔。”于是写下了七律《送瘟神》。当时建国不到十年,人民尚在整治旧中国留下的疮痍,而今天,全国则是要追求现代化而实现幸福生活。通过烟台改善了住房条件一事,也不由人浮想联翩,感慨系之,抚今追昔,聊发数语。
上个世纪八十年代初,烟台(芝罘)“参差十万人家”,人口不过三十几万,其中非农业人口仅有二十三万。大多数人家住的是平房,城市人家一般是几户共住一个四合院,分南屋、北屋、东厢和西厢;全院共用一个厕所,没有下水道,每天由掏粪工人来清理粪便。厕所并无坚固的锁钥,只是虚掩着,如厕之人先要加重脚步,以传递声息,探听厕内是否有人,而入厕之人闻声则必咳嗽一声,以“谢绝入内”。特别在早晨,内急之人有余而应急之厕不足,时常形成“供需”之间的紧张状态。邻居院内西厢住了一对老夫妇,翁入厕良久不出,妪如厕数次皆被咳嗽声挡回,气得在外大叫:“在里面糗什么?坐席么?”言辞犀利而诙谐,至今记忆犹新。
糗,读qiǔ,乃一古字。《书·费誓》有:“甲戌,我惟征徐戎。歭乃糗粮,无敢不逮,汝则有大刑。”其中“糗粮”指干粮,而“糗”则是制做过程,即把米、麦、豆之类粮食经熬使熟,捣碎成粉,和水形成块状或糊状,称为“糗”,熬干之后成为干粮,为古代行军必备之物。屈原《九章·惜诵》有:“播江离与滋菊兮,愿春日以为糗芳。”其中“糗芳”说的正是这种干粮发出的芳香。“糗”之作为方言,原指那些糊状的面食,而胶东人却把此意发挥了,由“糊”及“黏”,由“黏”及办事拖沓,不利索,至今仍是日常用语。
作者简介:
张景芬,笔名景雰,山东文登人。北京大学哲学博士,山东大学教授,专攻中国哲学史和文化人类学。