张文英：忆儿时的苞米花

　　张文英/文

　　晚上下班回家，经过小区路口时，发现路边有卖苞米花的，是那种老式的机器，现做现卖，那香甜的味道充斥着味蕾，使人不知不觉的就想买上一包，在等待的过程中，偶而有几个孩子经过也只是看了看，并没有我心中的那份期待，随着嘭的一声响，苞米花出锅了，我的思绪也随着阵阵飘香回到了儿时。

　　记得小时候每到秋收过了，就会有爆苞米花的来村里，那时只要是听到嘭的一声响，不用广播就知道是爆苞米花的来了，那种苞米花香甜的味道氤氲在村子的上空，孩子们深深地被这种味道吸引着，每到这时孩子们都会央求家长爆锅苞米花解解馋。儿时1.5元钱一锅的苞米花也是不便宜的，那时的口粮都是按人分，零食没有现在这么多，对于靠了一秋的孩子们来说，能吃上顿苞米花也算是奢侈。那时爆苞米一般能吃两季，一是秋收后，二是快过年的时候。儿时苞米花用的材料都是自己拿，得到允许的孩子们首先得备好糖精、玉米、花生皮或苞米瓤，然后一手抱着盛满玉米的小瓢或搪瓷缸，一手提着装有苞米瓤或花生皮的小篓或提篮，一路小跑着来爆苞米花，有的孩子跑急了玉米也会跟着跳出来，这种场景被村里的长辈看见了都要被责备一通。爆苞米花的大爷是我们邻村的，爆的一手好花，孩子们都很喜欢他，爆了这么多年苞米花，从来没有一锅哑巴的，(老家讲的哑巴锅就是爆了一锅不开花的玉米)大爷脾气好，而且还很幽默，每每见到大爷时，孩子们都称他为苞米花爷爷。大爷一手拉着风匣，一手摇着圆滚滚的机器，机器在篝火的烘烤下左转几下，右转几下，左右搭配的那么和谐，那种娴熟的手法绝对不是一天两日的功夫，来爆苞米花的小伙伴们都会自觉的排好队，耐心的等待着，在爆的过程中，有的孩子会帮大爷拉风匣，拉的那个起劲，满头大汗也不在乎，为的是能早早轮到自己，孩子们在等待的过程中，在周围玩着游戏，开心的说笑着，同时也要竖起小耳朵听着，只要苞米花爷爷说爆了爆了，就赶紧用小手捂住耳朵，只见大爷把机器拿下来，放在事先准备好的袋子口边，随着嘭的一声，爆米花像群可爱的精灵从机器里一跃而出，涌到袋子里，有调皮的不听话的便跃到了地下，这可是在旁边等待的孩子们的福利，迅速从地下捡起爆米花直接入口，吃完了抹抹小嘴，回味着苞米花的香味。

　　白白胖胖的苞米花出锅了，抓上把滚烫醇香的苞米花放在嘴里，那香甜迅速蔓延整个口腔，那味道使人久久回味。现在的苞米花早已不是什么奢侈品了，但那种儿时的味道已经不存在了，想念儿时的苞米花，儿时的味道。