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曹艳英:渔民生产与生活习俗的旅游开发价值

2013-06-24 10:47:32   来源:胶东在线   【字号:

  一、沿海渔民生产与生活习俗的旅游开发价值随着渔民生活的逐步小康化和城镇化,很多渔村的传统民俗风情正被现代渔村的新姿所取代,许多被专家们推崇备至的胶东特有的渔家民俗风情正日益模糊化。于是,拯救传统的渔家民俗文化,非常紧迫。将传统的渔家文化、珍贵的民间风情通过民俗旅游再现给广大游客,不仅保留了历史文化传统,而且丰富了民俗旅游内涵。渔业旅游项目的开展,使广大渔民认识到传统文化在市场经济中的不可估量的价值,使当地渔民更加注重对当地文化的挖掘和保护,使几千年来在这片古老土地上所蕴含的古老文化、民风习俗得以传承和发扬。例如在长岛,随处可见按当地渔家习俗建起来的“老渔寨”,寨子有海草房、篱笆墙、碾子磨和大橹把,房檐下挂着咸干鱼、苞米棒和地瓜干,寨子后泊着老帆船。此外游客还可以参加诸如学渔家劳作,喊渔家号子,扭渔家秧歌,喝渔家老酒,听渔家故事,睡渔家炕头等丰富多彩的活动。胶东渔业资源丰富,长期的海上渔业捕捞作业使该区渔民形成了独特的具有浓郁地方特色的海洋生产与生活习俗。随着胶东半岛旅游业的迅速发展,以展示海洋生产与生活习俗为内容的民俗旅游,将很快成长起来,为胶东半岛旅游经济的发展注入一股新的生机与活力。胶东半岛海洋文化底蕴深厚,但开发力度不够,许多珍贵的民俗事象正逐渐消失。及早搜集挖掘海洋生产与生活习俗文化,并使之转化为宝贵的旅游资源,不仅对保留历史的传统文化有重要意义,而且将极大地丰富胶东的民俗旅游内涵。认识胶东半岛海洋生产与生活习俗旅游资源的开发价值对胶东旅游业的发展意义十分重大。我们认为其开发价值只要体现在如下几个方面:

  1、有利于突出地方文化特色胶东沿海地区除青岛、烟台、威海、蓬莱等地外,大多数地方缺少有影响的历史文化景观。然而,对大多数沿海地区来说,丰富的海洋生产与生活习俗则是自己所长。故应以开展民俗旅游作为自己的特色优势,扬长避短,发挥地方旅游特色,突出旅游项目的新、奇、异,以此来吸引游客参观游览。例如,展示祭海习俗的即墨周戈庄祭海上网节具有500年悠久历史,渔民祖祖辈辈将原始祭海仪式完好地保留至今。当地政府对民俗活动进行了积极的引导,淡化了其中的迷信色彩,增加了大型文艺演出和多种商贸、旅游等活动,提高了“祭海”的档次,丰富了文化内涵,使这一传统民俗信仰活动已演变为民俗文化艺术活动,每年吸引中外游客10余万人。胶东许多渔民的生产、生活习俗可以开发出特色旅游项目,如渔民的抬船等劳作场景。渔民海上作业最重要的生产工具就是渔船。在日复一日的海上生产劳作中,渔民将安全防护做到首位的便是未雨绸缪,防患于未然。因此,每当渔民收港回来,他们总是把船抬到岸上来,放在沙滩上,以免被风浪卷走。其抬船场景颇为壮观:渔民们相互帮助,上衣绾在胸前,下身赤裸,一左一右地站在舢舨两侧,绷腿放腰,肩膀抵住船帮,指挥者站在船头,手拿木棍敲击船体,领唱着抬船号子。咚咚作响的敲击声,伴着高亢的号子,加强了节奏,烘托了气氛,用力点明确。领唱是劳动的准备或间歇,而合唱则是集中合力的行动表现。在胶东半岛渔村开发诸如此类的民俗旅游表演活动,同时设计一些让游客参与的简单生产活动,能极大地激发旅游者的热情。再如,荣成的海草房是胶东民居中最具特色的建筑物,工艺精美,建筑奇特。由于海草房独特的建筑景观是其它地方所没有的,因此是极具文化品位的旅游资源。这种海草房的石墙上顶着硕大松软的褐色草顶,屋顶浑厚,墙体厚实,由这种房子排成的村庄,远远望去,卷棚顶式的屋脊造型,渔村风味浓郁,对游客会产生很强的吸引力,给游客以粗犷、质朴、凝重、敦厚的审美感受。依托海草房,结合“渔家乐”旅游项目,可以开发家庭旅馆或兴建海草房别墅,不仅可以为提高渔民收入,而且还能使海草房的建筑技术和实物资料得以很好的传承与保护。

  2、有助于渔业产业结构调整,促进渔民转产转业多年来以海洋捕捞养殖为主导的传统渔业一直是胶东沿海农村经济的支柱产业和渔民收入的重要来源。但是随着渔业资源的逐步衰退和生态环境的日益恶化,渔民捕捞效益严重下滑,同时受沿海海岸带工程建设用海因素的影响,原粗放的海洋养殖业发展受到严重削弱,传统渔业面临严重的挑战。此时合理开发胶东半岛海洋习俗,发展旅游项目,有利于促进渔民转产转业,消化吸收多余的捕捞劳动力,繁荣渔区经济。同时,也有利于渔业产业结构优化调整,促进渔业生产由传统渔业向现代渔业转型,有效解决渔业发展的“瓶颈”问题,促进渔业经济增长。旅游产品大多数在当地销售,农民能够在最短的时间内得到现金收入,而且可以最直接地得到消费者的信息,对产品进行开发或改进,实现增收。旅游产品丰富多样,就地取材,就地加工,大小批量都有市场。如长岛县有32个岛屿,地域环境特殊,民俗旅游资源丰富,在休渔期农户借助闲置的船、网等传统渔业生产工具,搞起“渔家乐”旅游项目,请游人白天摇橹驶船钓捕,夜晚坐在炕头品尝海鲜喝“老烧酒”,渔民对每位游客每天只收80元。住在渔家里,睡在渔家炕头,枕着声声波涛,吃着刚上岸的鲜鱼,跟着渔民出海布网,过着跟自己以往大不相同的生活,游客们对此乐不思蜀。长岛2004年以后,“渔家乐”人气越来越旺,每天接待游客上万人次,给长岛旅游业带来了无限的生机和活力,每年为长岛的渔民户均增加收入千元以上。长岛县南长山镇王沟村全村共300余户,其中200户开展了“渔家乐”旅游,每户年收入达到5万元。荣成河口村有300户,自开发体现胶东渔民的生产生活习俗的“渔家乐”旅游项目以来,从事渔家乐旅游的户数达80户。一个家庭妇女可以主持一个胶东渔村民俗旅游业户的全部工作。而这个村一人一户一个月的纯收入可高达3000-4000元。日照地区自1999年以来已有16个渔村开展了“渔家乐”旅游,总床位已达4.8万张,平均每户年收入达4万元左右,有的家庭年收入达10万元。2005年日照接待了400多万游客,旅游收入4.8亿元。其中王家皂、任家台、桃花岛三个村2003年被评为“全国农业旅游示范点”。王家皂村共有106户,316人,曾是一个以海产捕捞为主并不富裕的渔村,随着捕捞量的下降,大量的渔民面临转产转业的问题,而今,全村98%的渔民都在从事旅游业,成为全国闻名的旅游专业村。“渔家乐”使渔村传统的经济来源从以海上捕捞为主转变到以旅游服务为主,实现了乡村经济由第一产业向第三产业的自然过渡。胶东地区长达3000公里的海岸线,渔家乡村游资源丰富,烟台长岛、日照王家皂、任家台、威海石岛、青岛崂山沙子口等的“渔家乐”越来越受推崇,现在海岛渔村之旅已成为胶东沿海乡村游的特色品牌。

  3、能够促进旅游业与其他产业的互动共进世界旅游组织的一组数据表明,旅游行业里每增加1个直接从业人数,全社会的从业机会就会增加3-5个,旅游行业里每增加1元的直接收入,就会带动相关产业增加4.3元的相关收入。所以,旅游行业的连带作用是非常明显的。一个成型的、推向市场的旅游产品,必然涉及到交通、餐饮、住宿、购物、娱乐等方面,进行渔村民俗旅游的开发,不但可以带动农村道路交通、水电通讯等基础设施的建设,而且可以促进农副产品和手工艺品的销售、餐饮业的发展,更重要的是通过旅游业的发展带来的人流、物流、资金流、信息流,可以为当地相关产业的发展创造更多的机会。开发渔业民俗旅游产业,通过第一产业与第三产业的交叉渗透,建立起以渔业养旅游、以旅游促渔业的良性互动机制,可以带动农村交通运输、商业饮食、文化娱乐、海产品加工等行业的发展。

  4、有利于保护海洋生态环境开发海洋民俗旅游,建立海洋民俗旅游项目,对保护海洋环境有积极的作用。渔业旅游项目的开发,充分利用了原有的渔业产业资源和渔村民俗文化资源,既减少了传统旅游资源开发对生态环境的破坏和资源的消耗,又充分挖掘和利用了当地资源,从产业结构调整考虑,可以降低捕捞压力,调整海水养殖结构,逐步恢复近海渔业资源和生物多样性;从产业导向考虑,可以引导渔民和投资向环境友好的渔业旅游和休闲倾斜,发展环境影响小,有利于海域生态系统多样性稳定的产业类型;从环境意识教育考虑,可以给游客带来全新的环境感受,通过海洋和渔业知识的教育,提高游客的环境保护意识,培养环境友好行为,提高渔区居民环境保护和环境整治的力度,从源头上保证沿海旅游的环境教育功能。

  二、沿海渔民生产与生活习俗的旅游开发方向

  1、以渔民节活动为龙头,促进旅游经济全面发展祭海活动中的渔民节是民俗民间文化的亮点之一,适度开发对旅游发展具有引爆力。渔民节是有鲜明主题的公众庆典活动,具有规模大,人数多,主题鲜明,特色突出的特点。对于提高当地的知名度,提升人气具有重要的意义。荣成从1991年开始,根据沿海渔民有谷雨时载歌载舞、祈求丰收、保佑平安的传统习俗,在继承和借鉴的基础上,创办了既有传统文化特点,又有鲜明时代特征的荣成国际渔民节。烟台蓬莱的“渔灯节”正从一个传统的祭神活动逐渐演绎成渔民自己的狂欢节和规模宏大的民俗文化活动。火红的渔灯,喜庆的“秧歌”,丰盛的“全鱼宴”,千帆披彩、鞭炮齐鸣的壮观场面吸引了许多游客。2005年岁尾,中央电视台“一年又一年”节目组完成了对大季家街道办事处初旺村“渔灯节”的拍摄返回北,。大年三十下午,全国人民在鸡年春节文艺晚会前欣赏到胶东渔村独特的春节风情——烟台“渔灯节”。中央电视台为推出“一年又一年”春节特别节目,精心挑选了包括烟台市在内的五个城市,目的是表现全国各地不同的春节民俗风情,而有着浓厚胶东渔家风情的“渔灯节”,则代表性地反映了胶东沿海一带过年风俗。节目从大年三十下午16:00开始播出,届时中央一套、中央新闻等4个频道同时播放,极大地提升了“渔灯节”的认知程度。我们可以在渔民节期间,通过举行大型的民间艺术表演、灯展、画展、花展、名优土特产展、商品展和经贸洽谈等活动,吸引来自不同国家和地区的中外游客,创造更大的社会效益和经济效益。青岛即墨田横镇周戈庄的“上网节”已演变成规模庞大的“田横祭海民俗文化节”。这一500多年传承下来的民俗活动,今天已成为拉动地方经济发展的源动力。据田横镇政府有关人士介绍,祭海节不仅拉动了田横镇的经济发展,而且带动了周边6个镇的经济发展。2006年3月18日短短一天时间,就有18万人来到田横,祭海节期间预计游客在此地消费将超过一千万元, “祭海经济”已具规模。这将大大推动即墨整个东部经济的提升和青岛地区旅游经济的活跃。

  2、以渔民生活为依托,推出自然风光与民俗文化有机结合的旅游产品胶东渔村习俗旅游要赢得市场,仅仅依靠胶东沿海秀美的自然环境、优越的区位条件和便利的交通条件等方面的优势是不够的。游客才是旅游资源开发和旅游景点建设的着眼点和归宿。旅游的开发要坚持以游客为本的基本原则,深入开发和挖掘胶东沿海地区渔村独特的生产生活习俗,针对游客的构成情况、消费层次以及兴趣爱好等,着力打造有质量、有特色、适销对路的“渔家乐”旅游产品,并提供优质的服务。旅游项目要具有文化内涵,具有知识性、趣味性、体验型和娱乐性,使游览、娱乐与休闲、学习相结合,同操作、参与相结合,使之更富吸引力。开发参与性强的旅游项目是吸引游人的最有效的手段。民俗风情的最大的优势就是旅游者能亲自体验民风民情,参与民间活动,感受浓郁的胶东民间风俗。长岛是胶东半岛唯一的海岛县,其“渔家乐”的民俗旅游活动让游客观赏到渔家民俗文化。还可以参加渔民网箱养鱼和筏式养殖项目,观看和参与渔民舞龙、扭秧歌、吹渔家号子、尝渔家风味小吃等民俗活动。日照王家皂民俗旅游村则推出以“吃渔家饭,乘渔家船,住渔家屋,干渔家活”为内容的民俗旅游活动。“住渔家屋,吃渔家饭”、垂钓、赶海等渔家生活民俗旅游产品将是极具胶东特色的旅游产品。

  3、大力挖掘渔村民俗文化,提升民俗旅游产品的规格、档次和品位追求文化底蕴是当今旅游业发展的必然趋势。因此渔村民俗旅游应深入挖掘其文化内涵,以提高民俗文化的韵味和附加值,将无形的民俗文化赋予旅游产品的实体中,创造个性化、专业化、精品化的旅游品牌。通过营造外在的文化氛围,发掘古老的民俗文化所赋予当地人的人文精神,为旅游产品的文化品位和附加值的提高创造更有利的环境。为了能使游客玩得更具渔家味儿,各民俗旅游村除了保留一些受游客喜爱的游乐项目外,还可以试着开设新游乐项目。例如,让游客学着结渔网,甚至可以结一小块当作纪念品带回家;根据各村的生产情况让游客干适当的渔家活儿;让游客多了解一些渔业知识:如向他们介绍哪种鱼用哪种网捕、一些常见鱼的生活习性等等。同时,民俗旅游产品的开发设计还应一步到位,讲究其旅游产品的规格、档次和品位,尽量减少由于低水平的重复开发建设造成的不必要的浪费。

  4、广泛开展宣传活动,提升地区海洋生产与生活习俗文化旅游产品的知名度任何旅游热点的形成都必须借助于一定的宣传手段和传播媒体,使之具备相当的知名度。这样才能对游客产生足够的吸引力,使之倾慕向往。知名度的高低是旅游业赖以生存的前提。而旅游知名度的提升则在于大众传播媒体的宣传及广泛开展的公共关系活动。因此,要发展胶东海洋旅游,必须加强这方面的工作。诸如,举办国际渔民节、庙会等民俗活动,举办与旅游、民俗有关的全国性专题研讨会,举办专题新闻发布会,加大媒体宣传,借助现代化多媒体传播手段,采取“上星、上影、上网、上报”等手段,进行有深度,有广度的宣传促销。其他认真研究市场反馈调查,找准市场的空白点和热点;通过与国内大型旅游企业合作,积极拓宽促销渠道;加强促销宣传的整体感和连续性,突出旅游产品的文化特色,培育新的市场经济增长点等,都是沿海渔民生产与生活习俗的旅游开发所必要的。

编辑:周军
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